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夏の魚【飛魚】のなめろう

2019.06.20

新橋で旬の魚飛が食べられる居酒屋【つばき庵】
こんにちは!
長崎五島列島居酒屋 つばき庵 新橋店のPR担当です。

今年は異常なほどの暑さを記録しています。熱中症などの対策はしっかりなさっていますか。
体調管理には気を付けたいものですね。

さて、今回はこの時期ならではの一品をご紹介致します。

 

お酒のアテに最高!【飛魚のなめろう】

飛魚とは??

飛魚の旬は6月から7月。
まさに今が旬の魚です。
夏の魚と言われる飛魚は、「ビタミンE」と「ナイアシン」を多く含んでいます。
ビタミンEには活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるので、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防になりますし、
ナイアシンは二日酔いを予防する効果もあるので、お酒と共に食べるにはもってこいの魚なんです。

 

なめろうとは??

なめろうとは、魚を捌いた上に味噌や日本酒とネギ・ショウガなどの薬味を乗せ、そのまままな板の上などで、包丁を使って粘り気が出るまで細かく叩いたものをいいます。
名称の由来については諸説ありますが、料理を盛っていた皿についた身まで舐めるほど美味しかったからといわれています。
その絶品メニューに、当店では夏が旬の魚、「飛魚」を使用いたしました。
お酒のアテに最高のこちらの絶品メニューを、当店自慢の日本酒と合わせて是非お召し上がり下さい。

 

新橋駅 徒歩2分。
木を基調とした落ち着いた店内にて新鮮な海鮮と長崎郷土料理が堪能出来る【つばき庵】
是非当店自慢の逸品と美味しいお酒で至福な時間をお過ごし下さい。
スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

当店では宴会コースのご用意もございます。
≪ご宴会コース≫

アクセス
Access

長崎五島列島居酒屋 つばき庵 新橋のご案内
Information

長崎五島列島居酒屋 つばき庵 新橋

長崎五島列島居酒屋 つばき庵 新橋

住所
〒105-0004 東京都港区新橋2-14-3 5F
電話番号
050-5269-7680
営業時間
17:00~24:00
定休日
アクセス
JR 新橋駅 徒歩2分
都営三田線 内幸町駅 徒歩2分

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