オンライン予約

お店に電話をかける

ご予約 facebook twitter Instagram ページトップへもどる

ブログ
Blog

ふろふき大根

2019.02.21

新橋の居酒屋でふろふき大根

こんにちは!
長崎五島列島居酒屋 つばき庵 新橋店のPR担当です。

暦上では「春」となりましたが、まだ寒い日が続きますね。
冬の味覚はみなさん食べられましたか?
思い残すことなく食べ納めしてくださいね!

さて今回は、冬の旬野菜である「大根」をつかったおすすめメニューのご紹介です。

 

━…‥・島原産の大根を使った 【 ふろふき大根 】

長崎島原産の究極の大根と言われているあま~い大根を「ふろふき大根」にしました。
あご出汁にで煮付け、同じ島原産の菜花を添えてご提供しています。
長崎麦味噌だれとの愛称は抜群です!

 

・~・~・ところで<ふろふき>の由来は何でしょう・・・?・~・~・

何も考えることなく見聞きしていた料理名「ふろふき大根」ですが、
名前の由来は一体何かご存知ですか?
諸説あるようですが、
◆冬に漆を乾かすときは“大根のゆで汁を霧吹きするとよい”とされ、その時の大根に味噌を付けて食べるようになった
◆昔、薪で風呂を沸かすのに息を吹きかける様子が似ているから
◆大根は体にもよく、安くて経済的なため、「不老富貴(ふろうふき)」の意味からきている
などなど、あるようです。
よくよく考えると不思議な名前ですよね。
これから『ふろふき大根』を食べるときは、これらの由来がこれから頭を過ってしまうかもしれませんね♪

いかがでしたでしょうか。
当店の美味しい『ふろふき大根』を是非ご賞味くださいませ!

スタッフ一同、皆さまのご来店をお待ちしております。

美味しいお酒といっしょにどうぞ♪

ドリンクメニューはこちら!

アクセス
Access

長崎五島列島居酒屋 つばき庵 新橋のご案内
Information

長崎五島列島居酒屋 つばき庵 新橋

長崎五島列島居酒屋 つばき庵 新橋

住所
〒105-0004 東京都港区新橋2-14-3 5F
電話番号
050-5269-7680
営業時間
17:00~24:00
定休日
アクセス
JR 新橋駅 徒歩2分
都営三田線 内幸町駅 徒歩2分

お店に電話をかける